青花椒浸笋煎饼

一道传统菜品的创新应用，青花椒麻辣酱赋予青笋特殊口味，搭配煎饼，口感丰富，难以忘记的美味。

食材用料

烹饪步骤

1. 先将莴笋去皮后用冰水浸泡，滴入白醋30分钟，改刀切火柴棍条备用。

2. 用面粉，鸡蛋，葱花，盐，家乐鸡精调成面糊备用，家乐青花椒麻辣酱加入葱油熬制后过滤备用。

3. 锅烧热后将面糊煎成煎饼后改刀。

4. 莴笋盘中码好，淋入酱汁放上煎饼即可。

烹饪要点

1. 一定要选择新鲜较嫩的青笋，要用冰水浸泡更脆。