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    毛栗豆腐

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    • 鲁菜
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      厨神

      毛栗豆腐

      色泽金黄,外香酥可口,内鲜香软嫩。

      食材用料

      主料
      泰山神豆腐 500克
      辅料
      海米 30克 酱瓜 20克
      木耳 20克 马蹄 30克
      香菜 20克 红参咸菜 10克
      鸡蛋 1个
      调味料
      家乐薄盐鲜鸡精 5克 3克
      香油 10克 红薯淀粉 200克

      烹饪步骤

      1. 将豆腐改刀成0.5见方的小丁,各种配料改刀成末。

      2. 将豆腐丁和配料一起搅拌,加入调味料,拌匀制成一个55克重的丸子。

      3. 将做好的豆腐丸子沾上颗粒淀粉,入六成的油温中炸制成熟即可。

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