主料 | |||
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鲜贝 | 40克 | 鸟贝条 | 40克 |
鱿鱼条 | 40克 | 虾肉 | 40克 |
辅料 | |||
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山楂糕 | 100克 | 去皮黄瓜条 | 50克 |
黄柠檬片 | 30克 | 寿司姜丝 | 30克 |
海苔丝 | 3克 | 熟芝麻 | 3克 |
调味料 | |||
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家乐和味鲜蚝油 | 20克 | 家乐鸡粉 | 5克 |
家乐鲜露 | 5克 | 麻油 | 5克 |
辣油 | 10克 |
烹饪步骤
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主料改刀,飞水断生,沥干水分备用。
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辅料改刀,调料搅拌均匀。
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将主辅料和酱汁拌匀装盘,用海苔丝芝麻装饰即可。
烹饪要点
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主料飞水后控干水分。