复合口味,豉香微辣,鸡肉、鲍鱼和南瓜的味道相融合,材料丰富,营养价值高。
主料 | |||
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大连鲍鱼 | 6只 | 老鸡块 | 500克 |
带皮南瓜块 | 400克 |
辅料 | |||
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大件葱姜 | 25克 | 蒜子 | 2瓣 |
八角 | 2粒 | 汤 | 400克 |
调味料 | |
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家乐海皇爆炒酱 | 25克 |
【汁酱】 | |||
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家乐蒸鲜豉油 | 25克 | 家乐和味鲜蚝油 | 15克 |
家乐鸡粉 | 15克 | 家乐香辣红汤酱 | 30克 |
红乳汁 | 8克 | 香琪酱 | 25克 |
十三香 | 12克 | 老抽 | 10克 |
砂糖 | 15克 | ||
【汁酱】制作步骤 |
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烹饪步骤
烹饪要点
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鲜鲍与鸡肉和汁酱的完美结合,既可以赋予鲍鱼软糯的口感,又可以利用鸡肉的香气增加鲍鱼的留香,而南瓜的加入又可以令菜肴降低油腻感,增加健康元素。