黄金牛油果豆腐

巧讨青山绿水就是金山银山的概念，整道菜品营养价值高，三种颜色三种风味，切开后视觉上诱人口水，健康的蛋奶素食材，令人回味无穷。

食材用料

烹饪步骤

1. 老豆腐整块焯水冲凉，沥干水压碎豆腐，锅加少许油炒香豆腐碎，加家乐鸡粉、盐、黑松露碎烧热，勾薄芡盛起备用。

2. 牛油果取果肉压碎，加柠檬汁、橄榄油拌匀，锅加油炒香家乐青花椒麻辣酱，加家乐鸡粉、盐搅拌均匀，离火倒入牛油果搅拌均匀盛起备用。

3. 咸蛋黄粉加色拉油搅拌均匀，加入南瓜泥、鸡蛋黄、家乐鸡粉、盐混合均匀，锅加油烧热，倒入混合液，小火炒匀成有流动性南瓜泥。

4. 盘中依次盛放豆腐、牛油果，堆成山型，浇上南瓜泥，撒葱花、火腿末即可。