特色黄河烤鲤鱼

适当加入啤酒去除鲤鱼的腥味，复合调味品和酱料令鲜味更上一层，激发好味道。

食材用料

烹饪步骤

1. 鲤鱼宰杀后背部开刀片开后画十字花刀用腌料腌制20分钟后。

2. 锅中起把鱼油炸金黄后，用腌制后的香料水加调料混合，上笼蒸6分钟取出撒干辣椒，用热油冲透后撒花生及香菜、小葱段即可。