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    滋补药膳蒸嫩鸡

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      滋补药膳蒸嫩鸡

      经典药膳配方,更符合食客对于健康养身的追求,使平淡的菜式焕发出生命力。

      食材用料

      主料
      三黄鸡 1只1千克
      辅料
      党参 10克 黄芪 20克
      枸杞 5克 参须 10克
      西洋参片 5克 大姜片 10克
      小葱长段 10克
      调味料
      盐(腌料) 10克 家乐醇香一品汤(腌料) 5克
      家乐浓缩鸡汁(腌料) 20克

      烹饪步骤

      1. 将三黄鸡制净,加腌料腌制12小时,落滚水浸烫5分钟后改刀装盘  

      2. 在改刀好的鸡上放药材、葱姜,淋入基础清汤底350克,上笼蒸20分钟至熟,挑去葱姜,即可上桌

      烹饪要点

      1. 假如鸡比较瘦,可在最后上菜时淋少许鸡油,以增加卖相

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