芝士鲜虾藕饼

改良原有的肉末馅料，用虾肉能令菜式更鲜美。加入芝士提升口感，酥、香、嫩风味独特，深受年轻食客的喜爱。虾胶要抹匀，藕片不易切太厚，把黑胡椒汁换成黑松露酱能提升档次。

食材用料

烹饪步骤

1. 将天妇罗粉和冰水混合调拌均匀待用。

2. 将白莲藕切片，分别抹匀鲜虾胶，再在抹匀的两片藕之间夹上芝士合上，再裹匀调好的天妇罗糊入油锅内炸至外酥里嫩，呈金黄色捞出，摆入容器内待用。

3. 

   另起锅烧热加入黄油，爆香干葱，调入黑胡椒汁、鲜露等调料调好口味，勾芡淋葱油，起锅浇入藕饼上，装盘上桌即可。