脆皮百花酿鸡翅

包裹着虾仁的鸡翅外表酥脆，内部虾仁鲜香弹牙，口感十足，造型饱满，色泽诱人。

食材用料

烹饪步骤

1. 虾仁拍成泥，加鸡粉、盐、胡椒粉、鹰粟粉打匀至上劲。

2. 鸡全翅去骨，用腌料腌制10分钟，酿入虾胶，并用牙签封口。

3. 老抽、黄酒调匀，涂抹鸡翅，用170度油温炸一下上色，放入160度烤箱烤10分钟，再用180度烤3分钟，取出装盘即可。