暴盐黄鱼烧毛豆腐

发酵毛豆腐提供独特益菌风味，暴盐的黄鱼，肉质紧实，鲜味纯厚，两种食材荤素搭配，蛋白质均衡，加入绿色毛豆，增添色彩层次。

食材用料

烹饪步骤

1. 黄鱼清水冲洗一下吸干水分，用油煎焦表皮。

2. 毛豆腐煎焦表皮。

3. 铁锅加入菜籽油、猪油炒香姜片，依次码放黄鱼、毛豆腐，撒上毛豆米、剁辣椒、炸蒜头，喷黄酒加清汤，加入调料中火煮10分钟，最后喷入香醋即可。