芝士黄鱼年糕

中西融合菜式，加入芝士火锅的概念，色彩搭配柔和，年糕和黄鱼的混合，口感浓香软糯，风味十足。

食材用料

烹饪步骤

1. 铁锅加油炒香蒜末、洋葱末、香叶，加清汤500克、车达芝士、淡奶油煮溶，再加入糖、黄油拌匀。

2. 年糕切块焯水加入锅中煮软糯。

3. 黄鱼去骨切块加家乐金罐鸡粉、盐、黑胡椒腌制，用平底锅煎熟，放入年糕上煮开喷入白兰地，撒黑椒碎、炸蒜片、葱花即可。