麻酱菠菜

凉拌菜品，将分解与组合的概念融入菜品的制作中，造型精致诱人，食客可自行拌匀使用，互动性强，搭配麻酱，浓郁口味更加诱人。

食材用料

烹饪步骤

1. 调料加纯净水150克混合均匀制成麻酱。

2. 菠菜焯水冲凉切成菜粒挤干水份加适量麻油，少许盐、松子拌匀用保鲜膜做成小球型。

3. 香干切细末加适量麻油、少许盐拌匀用模具做成底座。

4. 底座放盘中，菠菜球放底座上，淋上麻酱，装饰炸土豆丝即可。