冰花煎虾丸

利用生、熟虾仁的粘性和易熟的特质，搭配网皮煎至，成品造型好看，虾球鲜美，网皮脆口，好吃好玩也好看。

食材用料

烹饪步骤

1. 生虾仁用刀拍碎打成泥，加入姜葱汁、调料打匀上劲。

2. 拌好的虾泥加入香菜杆末、胡萝卜末、马蹄碎、拍碎切成粗粒的熟虾仁拌匀。

3. 平底锅烧热，加入油放上剂出的虾丸小火煎熟至5成，倒入调匀的网皮水中火煎脆取出。

4. 煎好的虾丸插竹签装盘，跟蘸汁即可。