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    榴莲气泡虾

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      榴莲气泡虾

      独具特色的新颖菜式,炸膨胀的气泡虾加入榴莲味酱汁,造型饱满,口味独特,美味新奇又吸引眼球,菜品具有网红潜质。

      食材用料

      榴莲气泡虾

      主料
      凤尾虾 6只
      辅料
      榴莲肉 100克
      调味料
      好乐门纯正蛋黄酱 100克 家乐鸡粉 1克
      1克 胡椒粉 0.1克
      气泡糊
      家乐鹰粟粉 150克 低筋粉 15克
      蛋清 130克 100克
      1克 泡打粉 12克
      色拉油 350克

      烹饪步骤

      1. 凤尾虾用家乐鸡粉、盐、胡椒粉腌制2分钟。

      2. 好乐门纯正蛋黄酱加榴莲肉混合均匀。

      3. 气泡糊混合均匀,油分几次慢慢加入拌匀。

      4. 虾仁裹上气泡糊用180度油温炸起,捞出用针筒打入榴莲酱即可。

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