捞汁芦笋拼毛肚

杨响 当季芦笋低糖低脂高纤维，搭配脆爽黑毛肚，加入复合调味料，口味独特。

食材用料

烹饪步骤

1. 新鲜芦笋去去改刀，汆水后入冰水冷却，沥干备用。

2. 水发毛肚改刀用葱姜料酒汆水去腥，入冰水冷却，沥干备用。

3. 调味混合均匀至糖化开。

4. 

   盘中芦笋打底，放上毛肚淋上酱汁即可。

烹饪要点

1. 毛肚汆水时间不宜太长，汆水后即使冰镇保持脆口。