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    碎碎黄金梭子蟹

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      碎碎黄金梭子蟹

      蟹肉碎软糯,裹上蛋液翻炒后,金黄的色泽诱人口水,与葱姜炒制后,风味散发,鲜香扑鼻,颜色也十分诱人。

      食材用料

      碎碎黄金梭子蟹

      主料
      梭子蟹 2只
      辅料
      鸡蛋 3只 京葱末 50克
      葱花 30克 姜末 10克
      调味料
      家乐鸡粉 3克 家乐蒸鲜豉油 3克
      1克 胡椒粉 0.5克

      烹饪步骤

      1. 梭子蟹取中间蟹块剁成小粒块,锅烧油炒香姜末、京葱末,放入蟹块煎炒,喷入家乐蒸鲜豉油略炒。

      2. 蛋液加入家乐鸡粉、盐、胡椒粉打匀,倒入锅中,混合蟹块快速炒匀,使蛋液包裹蟹块,鸡蛋不要炒太老,撒葱花捞匀装盘即可。

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