碎碎黄金梭子蟹

蟹肉碎软糯，裹上蛋液翻炒后，金黄的色泽诱人口水，与葱姜炒制后，风味散发，鲜香扑鼻，颜色也十分诱人。

食材用料

烹饪步骤

1. 梭子蟹取中间蟹块剁成小粒块，锅烧油炒香姜末、京葱末，放入蟹块煎炒，喷入家乐蒸鲜豉油略炒。

2. 蛋液加入家乐鸡粉、盐、胡椒粉打匀，倒入锅中，混合蟹块快速炒匀，使蛋液包裹蟹块，鸡蛋不要炒太老，撒葱花捞匀装盘即可。