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辣汁牛三件

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Ⅳ切配小工

炉灶会员

选用牛键、金钱肚、牛舌，口感复合，满足食客的所有需求。食材预制后搭配酱汁，麻辣鲜香。

食材用料

主料
牛键	100克	金钱肚	50克

辅料
牛舌	50克

调味料
家乐辣鲜露	10克	生抽	5克
花椒油	5克	糖	10克
红油	10克	家乐浓缩鸡汁	5克
陈醋	3克	麻油	2克
白芝麻	5克	鲜花椒	5克

烹饪步骤

牛键，牛舌，金钱肚用花椒盐腌制10小时。
腌制好的牛舌牛键，金钱肚沸水煮熟备用。
上菜把原料改刀装盘，浇上调好的料汁即可。

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