一道风味相互补充激发的菜品,将清新素淡的食材用香味浓烈的菜籽油、麻油冲击,提升食材风味,调节食油口味,淡妆浓墨的相宜美味。
食材用料
主料 | |||
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薄百叶 | 450克 |
辅料 | |||
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金针菇 | 200克 | 去皮花生 | 120克 |
胡萝卜丝 | 60克 | 酸菜丝 | 120克 |
小菠菜 | 60克 | 笋丝 | 100克 |
黄豆芽 | 400克 |
调味料 | |||
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家乐蒸鲜豉油 | 35克 | 家乐薄盐鲜鸡精 | 30克 |
糖 | 5克 | 菜籽油 | 250克 |
麻油 | 20克 | 胡椒粉 | 3克 |
烹饪步骤
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菜籽油烧热,倒入容器,加入家乐蒸鲜豉油、家乐薄盐鲜鸡精、糖、胡椒粉、麻油混合均匀制成料汁。
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薄百叶切丝焯水捞起沥干,花生煮熟,金针菇、胡萝卜丝、小菠菜、笋丝、黄豆芽焯水捞起沥干。
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所有食材加入料汁捞拌均匀装盘即可。