蟹粉虾松麦青豆腐

麦青粉的清香配上虾仁的鲜香，融入蟹粉的浓郁酱汁，搭配滑嫩豆腐，美味、营养、颜值高。

食材用料

烹饪步骤

1. 鸡蛋清加盐、麦青粉、水100克、家乐鹰粟粉打匀过筛，倒入模具90度蒸12分钟，取出浸泡冷水备用。

2. 海虾仁焯水过冷，用刀拍成虾片。

3. 锅加油炒香姜末，加入蟹粉，适量水煮出味，加入家乐浓缩鸡汁、糖、米醋勾薄芡，下虾片轻轻炒匀。

4. 炒好虾片放盘中，麦青豆腐蒸热围虾片四周，淋上蟹粉汁即可。