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    蟹粉虾松麦青豆腐

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      蟹粉虾松麦青豆腐

      麦青粉的清香配上虾仁的鲜香,融入蟹粉的浓郁酱汁,搭配滑嫩豆腐,美味、营养、颜值高。

      食材用料

      蟹粉虾松麦青豆腐

      主料
      海虾仁 100克 蟹粉 50克
      辅料
      鸡蛋清 150克 麦青粉 5克
      姜末 3克
      调味料
      家乐浓缩鸡汁 10克 家乐鹰粟粉 5克
      1克 米醋 3克
      1克

      烹饪步骤

      1. 鸡蛋清加盐、麦青粉、水100克、家乐鹰粟粉打匀过筛,倒入模具90度蒸12分钟,取出浸泡冷水备用。

      2. 海虾仁焯水过冷,用刀拍成虾片。

      3. 锅加油炒香姜末,加入蟹粉,适量水煮出味,加入家乐浓缩鸡汁、糖、米醋勾薄芡,下虾片轻轻炒匀。

      4. 炒好虾片放盘中,麦青豆腐蒸热围虾片四周,淋上蟹粉汁即可。

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