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    山药白玉卷

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      山药白玉卷

      将山药蒸好后卷起,外糯里脆,摆盘颜值高。搭配汁酱,酸甜爽口,是一道高颜值、高营养的菜式。裹粉操作全程手不要有水,不然会裹粉不匀。

      食材用料

      山药白玉卷

      主料
      毛山药 600克
      辅料
      家乐鹰粟粉 80克
      调味料
      冰话梅酱 15克 蜂蜜 15克
      桂花酱 15克

      烹饪步骤

      1. 山药去皮,打成0.2厘米左右的厚度的长片。轻轻拿起,流动水冲30分钟。

      2. 山药白玉卷

        用毛巾蘸除表面水分,均匀的涂抹一层粟粉,再放入铺有保鲜膜的托盘上,蒸箱大火蒸6分钟即可。

      3. 取出,封上保鲜膜包起来,防风干,等温度降下来不是太烫的时候,给他卷起来,摆好,淋少许的酱汁(调料兑在一起,搅匀)即可。或者佩戴一碗甜汁也可以。

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