• 注册
  • 沪菜 沪菜 关注:0 内容:662

    百香果酸汤鱼

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 沪菜 > 正文
    • 沪菜
    • 凉菜师傅
      厨神

      百香果酸汤鱼

      利用百香果的果酸香味,口味独特,黄椒酱的辣口搭配水果的酸香,酸辣汤汁烫食鱼片,开胃好吃,一食难停。

      食材用料

      百香果酸汤鱼

      主料
      腌制黑鱼片 250克
      辅料
      莴笋丝 100克 金针菇 100克
      墨鱼水饺 10粒 小米椒碎 2克
      芹菜粒 5克 小青柠 20克
      调味料
      酸汤
      家乐厨师浓汤 10克 家乐酸辣鲜露 15克
      家乐浓缩鸡汁 10克 家乐薄盐鲜鸡精 20克
      蒜末 20克 姜末 20克
      黄小番茄 100克 菜籽油 30克
      黄椒酱 30克 南瓜泥 100克
      百香果汁 100克 900克
      酸汤制作步骤
      1. 蒜末、姜末、黄小番茄用菜籽油炒香,加黄椒酱、南瓜泥、百香果汁、家乐薄盐鲜鸡精、家乐浓缩鸡汁、家乐厨师浓汤、家乐酸辣鲜露、水煮出味过滤即可。

      烹饪步骤

      1. 水饺煮开待用,莴笋丝、金针菇焯水放入汤盆打底。

      2. 酸汤煮开,小青柠切二半挤汁加入酸汤,下入鱼片略煮盛入汤盆,水饺放鱼片四周,撒上小米椒、芹菜粒爆油即可。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员

      分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: