利用百香果的果酸香味,口味独特,黄椒酱的辣口搭配水果的酸香,酸辣汤汁烫食鱼片,开胃好吃,一食难停。
食材用料
主料 | |||
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腌制黑鱼片 | 250克 |
辅料 | |||
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莴笋丝 | 100克 | 金针菇 | 100克 |
墨鱼水饺 | 10粒 | 小米椒碎 | 2克 |
芹菜粒 | 5克 | 小青柠 | 20克 |
调味料 |
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酸汤 | |||
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家乐厨师浓汤 | 10克 | 家乐酸辣鲜露 | 15克 |
家乐浓缩鸡汁 | 10克 | 家乐薄盐鲜鸡精 | 20克 |
蒜末 | 20克 | 姜末 | 20克 |
黄小番茄 | 100克 | 菜籽油 | 30克 |
黄椒酱 | 30克 | 南瓜泥 | 100克 |
百香果汁 | 100克 | 水 | 900克 |
酸汤制作步骤 |
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烹饪步骤
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水饺煮开待用,莴笋丝、金针菇焯水放入汤盆打底。
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酸汤煮开,小青柠切二半挤汁加入酸汤,下入鱼片略煮盛入汤盆,水饺放鱼片四周,撒上小米椒、芹菜粒爆油即可。