喃咪汁醉洱海虾

滇菜，河鲜洱海小活虾、大芫荽、香柳等食材凉拌，酸辣爽口，操作简单。虾需选取活的，个头不宜过大 。

食材用料

烹饪步骤

1. 

   活虾清洗干净放入盘中（用白酒呛一下），辅料全部剁细除柠檬外。

2. 调味料混合加入辅料，把调和汁倒入虾盘淹没活虾，加入柠檬片腌制十分钟即可。

烹饪要点

1. 虾一定要选活的，个头不能太大，要突出酸辣味和佐料的香味。