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    腊味焗花菜

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      腊味焗花菜

      干锅花菜的升级处理,食材的大块处理方式,形似牛排,放入炒好的酱料,风味渗入,味道更加饱和,菜品高大上气质足。

      食材用料

      腊味焗花菜

      主料
      花椰菜1颗 400克
      辅料
      香肠 30克 腊肉 30克
      蘑菇 60克 豆豉 15克
      蒜末 5克 干葱 5克
      小米辣 2克 葱花 2克
      黄油 20克
      调味料
      家乐蒸鲜豉油 10克 家乐薄盐鲜鸡精 3克
      1克 黑胡椒 1克
      腌料
      家乐泡椒仔姜酱 10克 家乐双蚝蚝油 10克
      家乐薄盐鲜鸡精 3克

      烹饪步骤

      1. 花菜切成4cm厚大片,用腌料涂抹均匀表面,160度烤8分钟(4分钟时翻面)。

      2. 锅烧热加黄油、清汤,放入花菜加盖中小火焗5分钟,捞出花菜装入烧锅。

      3. 锅烧热加油炒香蒜末、干葱、豆豉,加入香肠片、腊肉片、蘑菇片炒匀,加入调料翻炒均匀浇淋花菜上焗热,撒上葱花、小米椒碎即可。

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