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    海鲜萝卜羹

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      海鲜萝卜羹

      萝卜风味清新,海鲜提升鲜香口味,芹菜、红姜的加入,增添菜品口味的同时提升菜品颜值,整道菜式清爽有颜,味美诱人。

      食材用料

      海鲜萝卜羹

      主料
      白萝卜 600克
      辅料
      文蛤 200克 墨鱼蛋 50克
      腌黄鱼 80克 草菇 30克
      姜丝 5克 芹菜末 3克
      红姜粉 1克 葱姜段 20克
      调味料
      家乐鸡粉 3克 家乐浓缩鸡汁 3克
      1克 胡椒粉 1克

      烹饪步骤

      1. 白萝卜去皮切粒蒸熟烂,墨鱼蛋蒸熟撕片,腌黄鱼取肉切粒,草菇切碎。

      2. 文蛤吐净沙,锅加油爆香葱姜加入文蛤炒至开口加水煮出味,捞出文蛤去壳留肉,汤静置后沥出上层清汤。

      3. 锅加入清汤800克,放入萝卜、草菇煮开加入调料勾薄芡,再加入文蛤肉、墨鱼蛋、黄鱼粒混合均匀,装盆撒上芹菜末、红姜粉即可。

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