蜂窝豆腐酿带子

炸至后的豆腐表皮呈现蜂窝状，外表酥脆内部嫩糯，包裹的带子，提升菜品鲜香风味，让食客食指大动。

食材用料

烹饪步骤

1. 带子用葱姜、家乐鸡粉、盐、胡椒粉腌制入味，焯水至熟。

2. 老豆腐加入猪油、碱粉、香菜末、胡萝卜末、葱花、家乐鸡粉、盐、家乐鹰粟粉混合均匀。

3. 混合的豆腐挤出20克左右小球，包裹带子后入油锅炸出蜂窝捞出。

4. 炸好豆腐点缀鱼籽、花草即可。