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    穿心莲拌黄蚬子

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      穿心莲拌黄蚬子

      穿心莲和黄蚬子搭配,加入红辣椒圈、蒜末,蒜香浓郁,蚝油鲜香,更带点辣味。绿叶蔬菜不可焯水过久。穿心莲具有清热解毒、凉血消肿的功效,建议胃虚弱的食客慎服。

      食材用料

      穿心莲拌黄蚬子

      主料
      穿心莲 200克 黄蚬子肉 50克
      辅料
      蒜末 10克 红辣椒圈 5克
      香菜 20克
      调味料
      家乐蒸鲜豉油 3克 家乐和味鲜蚝油 5克
      家乐薄盐鲜鸡精 3克 白糖 2克
      麻油 10克

      烹饪步骤

      1. 穿心莲洗净,去掉老茎叶,蒜压成蒜蓉,香菜切末备用。

      2. 锅中水烧开,加半勺油、半勺盐,下穿心莲,叶子变得深绿立即捞出。

      3. 穿心莲拌黄蚬子

        黄蚬子洗净泥沙,加辅料、调味料搅拌均匀,装盘即可。

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