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    一网包尽

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      一网包尽

      边角料的升级应用,猪油网包裹的馅料内容丰富,炸至后,外脆里嫩,配上复合的酸甜风味,养眼开胃。

      食材用料

      一网包尽

      主料
      猪、牛肉边角料(牛腱、牛筋、牛脸肉、猪碎肉等) 300克 猪网油 150克
      辅料
      蒜末 5克 白洋葱 20克
      面包屑 20克 香菜碎 3克
      马蹄碎 30克 面粉 50克
      炸土豆松 5克
      调味料
      家乐意式番茄风味汁粉 10克 家乐番茄沙司 10克
      家乐鸡粉 3克 家乐双蚝蚝油 3克
      胡椒粉 0.5克 黄酒 10克

      烹饪步骤

      1. 筋膜类边角料要煮至熟烂,最好是现有的卤牛腱、牛筋等边角料,肉类边角料生、熟皆可,切成碎粒。

      2. 锅中加油炒香蒜末、洋葱,加入边角料、马蹄碎,烹入黄酒,加入少许清汤、家乐鸡粉、家乐双蚝蚝油、胡椒粉煮出稠度,离火加入面包屑、香菜碎搅拌均匀冷却。

      3. 网油铺开切成方型,放入炒好的馅料40克包成球状,滚上面粉炸脆硬捞出。

      4. 家乐意式番茄风味汁粉用温水调开,加入家乐番茄沙司煮稠厚,装入盘中,码放炸好的食材,装饰炸土豆松即可。

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