西瓜凉皮

西瓜汁做成粉色凉皮，晶莹剔透，透着淡淡的清甜风味，搭配豉辣鲜香的汁，辣中带着鲜甜，胃口大开，粉和绿的颜色搭配，鲜艳靓丽。

食材用料

烹饪步骤

1. 西瓜汁加入生粉、红薯粉混合均匀，在不锈钢方盘中浇一层放入热水锅中烫熟，过冰水捞起铺保鲜膜上涂层油。

2. 黄瓜切丝，牛肉米、姜米、蒜蓉炒香加入调料炒匀制成肉臊。

3. 盘中依次放入黄瓜丝、西瓜凉皮（切粗丝）,浇上肉臊、撒花生碎、白芝麻、葱花，淋红油即可。