• 注册
  • 沪菜 沪菜 关注:0 内容:662

    蓝莓红焖深海鱼

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 沪菜 > 正文
    • 沪菜
    • 凉菜师傅
      厨神

      蓝莓红焖深海鱼

      蓝莓红焖深海鱼菜谱为广大厨师提供淮扬菜鲷鱼的创新做法,步骤及配料表.蓝莓红焖深海鱼,时尚新贵新西兰橙鲷鱼,搭配紫色高冷系水果,鱼肉细嫩,回味复合果香.更多鲷鱼的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.

      食材用料

      主料
      新西兰橙鲷鱼 1000克
      辅料
      煮发小壳意面 250克 小葱段 20克
      干辣椒段 10克
      调味料
      二汤 200克 色拉油 100克
      泡姜粒 20克 胡辣油 200克
      【红油红焖汁】
      家乐蒸鲜豉油 160克 家乐自然鸡汤粉 15克
      家乐和味烧汁 20克 家乐海鲜 20克
      老抽 5克 胡辣红油 100克
      200克 40克
      【红油红焖汁】制作步骤
      1. 调匀煮开冷却。
      小料
      迷迭香叶 5克 鲜蓝莓 100克

      烹饪步骤

      1. 将新西兰橙鲷鱼去内脏、洗净片后待用、小葱切段、生姜切片待用。

      2. 新西兰橙鲷鱼表面剞刀,先过油待用,色拉油炸香,干辣椒段,葱、姜煸香,加入红油红焖汁和二汤,投入鱼与发好的贝壳意面,一起焖烧约15分钟,待汁酱收浓后,撒上蓝莓粒出锅,撒上迷迭香即可上桌。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员

      分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: