• 注册
  • 沪菜 沪菜 关注:0 内容:662

    翡翠酱油虾

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 沪菜 > 正文
    • 沪菜
    • 凉菜师傅
      厨神

      翡翠酱油虾

      淮扬风味菜式,肉质紧密,弹牙可口。菜肴复合豉香浓郁,滑爽清香。

      食材用料

      主料
      河虾 200克
      辅料
      毛豆 50克 百叶 50克
      调味料
      小米椒圈 1克 蒜泥 5克
      葱花 3克 汁酱 3份量
      家乐鲜露 30克 家乐鸡精 20克
      净水 1250克 150克
      生抽 100克 老抽 20克
      10克

      烹饪步骤

      1. 将毛豆、百叶用油盐水焯水捞出控干水后垫底。

      2. 净锅上火,锅中入油烧至七成热,放入河虾过油,倒出滤油备用。

      3. 锅中留底油煸香小料,喷洒入锅,加入预调好的汁酱1份烧开,放入河虾略煮撇沫,起锅装盘。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员

      分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: