猪颈肉经腌制后,色泽红亮,口感鲜甜。搭配马蹄和生菜共食,增加了菜式的丰富口感,回味更持久。
食材用料
主料 | |||
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猪颈肉 | 300克 |
辅料 | |||
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马蹄 | 200克 | 西生菜 | 200克 |
樱桃番茄 | 10克 |
调味料 | |||
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家乐和味烧汁 | 10克 | 家乐浓缩鸡汁 | 10克 |
家乐鲜露 | 5克 | 家乐和味鲜蚝油 | 15克 |
烹饪步骤
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将猪颈肉解冻后用腌料腌制入味,入油锅用五成油温炸熟。
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马蹄煮熟,切片后和西生菜修成圆形。
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将炸好的猪颈肉改刀成片,加上熟马蹄片。樱桃番茄片和西生菜片造型装盘即可。