• 注册
  • 凉菜 凉菜 关注:0 内容:481

    风味杏鲍菇

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 凉菜 > 正文
    • 凉菜
    • 凉菜师傅
      厨神

      风味杏鲍菇

      杏鲍菇经过高温油炸后,放入汤水中泡入味。杏鲍菇爽滑口感和卤水咸香口味完美融合,再经过凉拌后上桌。

      食材用料

      风味杏鲍菇

      主料
      杏鲍菇 500克
      辅料
      香菜 20克
      调味料
      5克 家乐鸡精 15克
      白糖 5克 洋葱酱 20克
      甜面酱 15克 家乐和味鲜蚝油 10克
      香油 5克 味粉 3克
      小料
      八角 5克 香叶 5克
      干辣椒 5克 白芷 5克
      豆蔻 3克 10克
      10克

      烹饪步骤

      1. 把杏鲍菇改刀8厘米长、1.5里面后的片,用150度油温炸杏鲍菇,表面金黄色捞起。留底油把香料、葱姜炒香。加入2000克水放入调味料烧开略煮,炸好的杏鲍菇放入汤水中浸泡2小时。

      2. 风味杏鲍菇

        把泡过的杏鲍菇手撕成条,放入切细的香菜、味粉、香油拌匀装盘即可。

      烹饪要点

      1. 香菜一定要切的很细 。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员

      分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: