媚你茄子

将茄子切成大肉片后油炸，放入汁酱中浸泡，茄子吸收汁酱更入味。菜式造型优美，复合味浓，微辣鲜爽。烹饪时需注意，茄子炸完趁热泡入汁水中，浸泡不能太长。

食材用料

烹饪步骤

1. 

   将茄子带皮片成20厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的大片，油炸至茄肉发黄捞出，趁热泡入调好的汁水中浸泡10分钟捞出，卷成型淋原汁装盘，茄子上面点缀少许家乐海皇酱和茴香苗即可。

烹饪要点

1. 茄子炸完一定趁热泡入汁水中，浸泡时间不能太长，否则口感不好。