• 注册
  • 凉菜 凉菜 关注:0 内容:597

    浇汁牛百叶

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 凉菜 > 正文
    • 凉菜
    • 切配小工
      炉灶会员

      浇汁牛百叶

      改良做法,改变牛百叶当地涮锅、爆炒的烹饪方式,采用汁酱与辅料拌,麻辣重口味且香脆。加入黄瓜丝等更清爽,给食客眼前一亮的感觉。

      食材用料

      浇汁牛百叶

      主料
      牛百叶 125克
      辅料
      黄瓜丝 100克 小米辣 20克
      蒜米 30克 香葱末 2克
      调味料
      家乐鲜麻辣鲜露 26克 家乐鸡精 3克
      家乐和味鲜蚝油 5克 生抽 20克
      香醋 4克 红油 20克
      花椒油 3克 香油 4克
      4克 纯净水 30克

      烹饪步骤

      1. 牛百叶泡水自然醒冻。

      2. 浇汁牛百叶

        牛百叶用白卤水略煮浸泡入味,取出后切丝备用,黄瓜切丝备用。

      3. 调味缸放蒜米小米辣所有调味料调和后成麻辣味汁。

      4. 盘中放入黄瓜丝垫底,放上牛百叶丝淋入麻辣味汁放葱花或香菜末即可。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员
      • 今日签到
      • 累计签到

      暂没有数据

    • 会做菜的厨子
    • IM
      IM
    • 厨小妹
    • cs123456
    • cs
      cs
    • 60S秒读世界
    • 楊先森
    • 高薪

      暂没有数据

      分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: