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    闽南素卤面

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    闽南素卤面

    素卤面的升级做法,使其口感更加诱惑,素卤的灵魂提升,让整盘素面口感上更加突出,视觉和味觉都令人口水大流!

    食材用料

    闽南素卤面

    主料
    香芋条 200克 腐竹 100克
    香菇丝 50克 笋丝 50克
    花菜 100克 胡萝卜丝 30克
    木耳丝 30克 黄花菜 50克
    辅料
    面条 400克
    调味料
    家乐浓缩卤水汁 5克 家乐双蚝蚝油 20克
    家乐鸡精 5克 5克
    胡椒粉 1克
    小料
    炸花生 30克 红葱酥 20克

    烹饪步骤

    1. 香芋、腐竹过油炸好捞出待用,笋丝、花菜、胡萝卜丝、木耳丝、黄花菜汆水沥干待用。

    2. 锅入底油煸炒香菇丝,加开水600克煮开,将主料依次放入,加调味料调味。

    3. 出锅前勾上薄芡,撒葱花。

    4. 将面下好,摇上一勺素卤,配上小料即可。

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