用桃仁、菊花等草本植物制作咸鲜味型的凉菜,清新、滋润,健康价值很高。
食材用料
主料 | |||
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净鲜去皮桃仁 | 250克 |
辅料 | |||
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食用黄菊瓣 | 10克 |
调味料 | |||
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家乐浓缩鸡汁 | 10克 | 糖 | 2克 |
盐 | 2克 | 自制葱油 | 20克 |
烹饪步骤
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将桃仁沥水,鲜黄菊泡水5分钟后沥水。
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用调料将桃仁拌匀,再放入鲜黄菊拌匀即可。
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自制葱油:将香葱100克,洋葱50克,胡萝卜皮30克,色拉油150克混合后小火熬30分钟过沥即可。
烹饪要点
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净鲜去皮桃仁也可用干桃仁泡水后去衣。