家乐吃豆腐的蟹先生

吃惯了蒜茸蒸海鲜？来点新花样把！

食材用料

烹饪步骤

1. 花蟹洗净、切件，一半老豆腐炸香，熟五花肉切薄片。

2. 取大陶瓷煲，五花肉片均匀垫底，再交错摆放上两种老豆腐。然后将切件的花蟹整齐置于其上，即可上桌。随盘跟辣鲜金银蒜酱、葱花、木鱼花、啤酒。

3. 堂做步骤：在客人面前展示完食材，即可开始。蟹肉上均匀铺淋辣鲜金银蒜酱，沿煲边倒入啤酒和其他调料后盖上盖子，将煲放置在卡式炉上加热8~10分钟，待花蟹全熟后开盖，撒葱花和木鱼花即可。