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    芥味双鲜

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      芥味双鲜

      【重庆市-钟运鹏-双福土菜馆】

      食材用料

      主料
      虾尾 125克 鹌鹑皮蛋 10个
      辅料
      洋葱丝 50克
      调味料
      家乐蒸鲜豉油 10克 家乐辣鲜露 15克
      芥末膏 3克 矿泉水 60克
      青红小米椒 15克 蒜片 3克
      小料
      白芝麻 适量

      烹饪步骤

      1. 酱料制作过程:取容器将家乐蒸鱼豉油、家乐辣鲜露、芥末膏、矿泉水。 青红小米椒圈,蒜片一起搅拌均匀成芥末汁。

      2. 洋葱丝码盘中垫底,在四周摆上剥好的鹌鹑皮蛋。

      3. 再氽好水的虾尾摆在洋葱上方,最后淋入调制好的芥末汁,撒少许白芝麻点缀即可。

      4. 虾尾氽水时间不要太长,否则会影响口感。

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