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    糟香白玉藏珍鲜

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      糟香白玉藏珍鲜

      海鲜冬瓜盅2.0版,激发食材自然本味美不胜收,清鲜可口。

      食材用料

      主料
      澳洲带子 8粒 辽参 2根
      冬瓜 4块 河虾仁 20粒
      辅料
      甜豆 20克 菜心 6件
      调味料
      鸡油 5克 糟油 15克
      基础清汤
      500克 二汤 500克
      家乐自然鸡汤粉 30克

      烹饪步骤

      1. 冬瓜改成瓜环4块待用。

      2. 将准备好的冬瓜放入容器中加入家乐基础清汤,上笼蒸30分钟至软糯透明,将冬瓜取出控干水分放入腰盘中。

      3. 将其他主料滑油倒出沥干、菜心飞水待用。

      4. 锅中底油加入主料,入煨制冬瓜的汁调入糟卤,水生粉勾芡,淋鸡油。

      5. 用勺把主料分装入瓜环,然后淋上原汁,跟上菜心摆盆即可。

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