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    椒麻米纸蔬菜卷

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      椒麻米纸蔬菜卷

      麻酱和麻辣风味的完美结合,与清爽的蔬菜米纸卷搭配,令清淡的蔬菜卷开胃爽口,绽放新的精彩。

      食材用料

      主料
      越南米纸春卷皮 12片
      辅料
      西葫芦 50克 胡萝卜 50克
      银牙 50克 菠菜 50克
      苦苣菜 25克
      调味料
      【香麻辣凉拌汁】
      家乐鸡粉 5克 家乐鲜麻辣鲜露 25克
      家乐蒸鲜豉油 50克 家乐香辣红汤酱 40克
      蒜泥 10克 姜茸 10克
      红油 5克 老抽 5克
      白糖 50克 40克
      香醋 30克 香油 15克
      甜面酱 10克 麻酱 80克
      【香麻辣凉拌汁】制作步骤
      1. 将所有调味料(姜茸蒜茸除外)充分拌匀即可(冷调汁),蒜茸、姜茸建议在每次使用前加入。

      烹饪步骤

      1. 胡萝卜、西葫芦去皮,切8厘米长的粗丝备用。

      2. 银牙、菠菜、苦苣菜分别洗净,飞水后冲凉,控干水分。

      3. 用干净湿毛巾将越南米纸春卷皮焖软,将所有原料包成卷,淋上香 麻辣凉拌汁即可。

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