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    萝卜干酱蒸青鱼(员工餐)

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      萝卜干酱蒸青鱼(员工餐)

      青鱼的肉质细嫩,滋味饱满的酱汁经过腌渍蒸制后,均匀渗透入味,使得鲜嫩的鱼肉口感十足鲜香美味。

      食材用料

      主料
      青鱼中段(切块) 5千克
      辅料
      湖南泡椒酱(红) 150克
      调味料
      泡椒豆豉萝卜干酱
      500克 豆豉 100克
      蒸熟酱油肉丁 500克 萧山萝卜干丁 500克
      拍蒜 100克 姜片 100克
      葱段 200克 家乐和味烧汁 300克
      家乐蒸鱼豉油 300克 家乐薄盐鲜鸡精 100克
      湖南泡椒酱 200克

      烹饪步骤

      1. 按比例炒好泡椒豆豉萝卜干酱,洗净青鱼中断切块沥干水 。 

      2. 将青鱼块平铺在盘中均匀的铺上酱,腌制10分钟,上笼蒸熟即可。

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