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食材用料
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 基围虾 | 400克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 薄荷 | 20克 | 红椒米 | 5克 |
| 葱茸 | 20克 | 干葱茸 | 20克 |
| 调味料 | |
|---|---|
| 家乐真味海珍酱 | 15克 |
| 香辣炒汁 | |||
|---|---|---|---|
| 家乐香辣红汤酱 | 15克 | 家乐蒸鱼豉油 | 10克 |
| 家乐鲜露 | 5克 | 糖 | 2克 |
| 香辣炒汁制作步骤 |
| ||
烹饪步骤
-
将基围虾虾剪须后背开刀，用腌料腌制待用。
-
高油温炸薄荷炸香待用。腌制的基围虾也炸透待用。
-
锅里将小料爆香，落虾加入调料快炒干香。
-
出菜时加入薄荷叶和红椒米点缀即可。
椒香薄荷虾
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