老黄瓜酸菜炖黄花鱼

东北食材的一整个炖，利用炖的形式巧妙将各种食材的风味最大挥发出来，鱼肉鲜，五花肉肉香足，老黄瓜和酸菜优化和提升整体风味，整体色泽诱人，舌尖上的妙不可言！

食材用料

烹饪步骤

1. 大黄鱼洗净起出鱼铺，头尾、龙骨剁块，鱼铺切大块。

2. 锅烧热炒香小料、五花肉粒，放入老黄瓜段、鱼骨略煎炒，烹黄酒，加水800克、酸菜焖煮3分钟，加入其他调料略煮，装入砂锅。

3. 鱼铺整齐码放砂锅中，烧开，撒葱花即可。