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    松露波龙乳酪蒸蛋

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      松露波龙乳酪蒸蛋

      腌制后的龙虾肉更加入味诱人,与鸡蛋、牛奶等再次蒸制,香味相互散发,鲜香四溢,让人垂涎不止。

      食材用料

      松露波龙乳酪蒸蛋

      主料
      波斯顿龙虾 600克
      辅料
      鸡蛋清 200克 牛奶 300克
      黑松露 10克 帕马森芝士粉 30克
      调味料
      家乐浓缩鸡汁 15克 家乐蒸鲜豉油 10克
      家乐真味海珍酱 5克

      烹饪步骤

      1. 松露波龙乳酪蒸蛋

        波龙放血后,入沸水锅即刻关火后浸泡2分钟,捞出进冰水冷却去壳待用。

      2. 波龙虾肉用家乐真味海珍酱腌制入味。

      3. 鸡蛋清加牛奶,家乐浓缩鸡汁,帕马森芝士粉打匀,90度蒸5分钟取出,铺上波龙肉再蒸2分钟,出菜刨上黑松露片,淋上家乐蒸鲜豉油和橄榄油3克,装饰即可。

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