春天的时令双鲜荠菜和春笋组合,搭配油炸过的河鲜河虾。豉香咸鲜风味,带给食客满满的春天气息。
食材用料
主料 | |||
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河虾 | 150克 | 小鱼干 | 50克 |
辅料 | |||
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春笋 | 150克 | 荠菜 | 20克 |
青椒 | 10克 | 蒜头 | 5克 |
生姜 | 5克 |
调味料 | |||
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盐 | 1克 | 家乐鸡精 | 3克 |
家乐和味烧汁 | 10克 | 糖 | 3克 |
烹饪步骤
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小鱼干,河虾入六成油锅炸至起壳。
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起锅放入色拉油煸炒蒜片起香放入青椒煸炒倒入炸好的小鱼干,河虾调入盐,家乐鸡精家乐和味烧汁,味精,糖入味装盘。
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春笋切长条入油锅焐熟焯水另起锅放入姜末,荠菜末煸炒放入春笋调入家乐鸡精,盐勾芡起锅装盘。
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将春笋和小鱼干、河虾主拼即可。