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    豉香莲藕面筋

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      豉香莲藕面筋

      家常风味淮扬菜,脆爽的藕片搭配豉香风味,略带辣味,风味上佳。

      食材用料

      豉香莲藕面筋

      主料
      生面筋 350克
      辅料
      小唐菜 100克 莲藕条 100克
      猪肉粒 50克 小葱段 2克
      姜片 2克 蒜茸 2克
      豆豉粒 2克
      调味料
      家乐火辣干锅酱 30克 家乐鸡粉 3克
      老抽 3克 3克
      二汤 50克 生粉 2克
      香油 2克

      烹饪步骤

      1. 莲藕切成6cm长的细条。

      2. 莲藕条沾生粉缠绕生面筋过油炸备用。

      3. 小唐菜洗干净,用油盐水焯水待用。

      4. 炒锅烧热下底油煸炒猪肉粒及料头后加入干锅酱与辣椒圈一起翻炒后放入炸好的面筋在加入其他调味,炒匀,小唐菜伴边即可。

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