蟹粉冬瓜球

具有螃蟹独特鲜香的蟹粉，能赋予清淡冬瓜足够的鲜味，提升菜式风味和价值感。

食材用料

烹饪步骤

1. 冬瓜挖球，加水、家乐鸡粉3克、盐2克与小开洋一起上笼蒸20分钟。 

2. 毛蟹上笼蒸15分钟后取出，拆出蟹黄和肉。 

3. 蟹黄用少许蟹油煸香，加水及剩余调料后勾芡，淋在蒸好的冬瓜球上即可。