葛仙米鲜茨实鮰鱼肚菜谱为广大厨师提供淮扬菜鮰鱼肚的创新做法,步骤及配料表.葛仙米鲜茨实鮰鱼肚,口味咸鲜,将干货葛仙米涨发,鲜茨实,鲜百合焯水入味.鮰鱼肚用姜汁酒泡发去除腥味.爆香小料,落清汤主辅料,煮透下调料收芡汁即可上盘.更多鮰鱼肚的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.
食材用料
主料 | |||
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鮰鱼肚 | 200克 |
辅料 | |||
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葛仙米 | 80克 | 鲜茨实 | 50克 |
鲜百合 | 20克 | 生姜 | 50克 |
豌豆苗 | 20克 |
调味料 | |||
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家乐自然鸡汤粉 | 6克 | 清鸡汤 | 200克 |
盐 | 2克 | 糖 | 2克 |
广东米酒 | 少许 | 胡椒粉 | 少许 |
麻油 | 少许 |
烹饪步骤
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将干货葛仙米涨发,鲜茨实、鲜百合焯水入味。
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鮰鱼肚用姜汁酒泡发去除腥味。
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爆香小料,落清汤主辅料,煮透下调料收芡汁即可上盘。