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    石锅西梅烧紫茄

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      石锅西梅烧紫茄

      石锅西梅烧紫茄菜谱为广大厨师提供海派菜紫茄的创新做法,步骤及配料表.石锅西梅烧紫茄,口味酱香,将茄子切成段状后用油炸熟;爆香干葱头和蒜头,放入主料,西梅和调料炒匀,起锅后放入烧热的石锅盛器中,最后撒上香葱丝点缀即可.更多紫茄的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.

      食材用料

      辅料
      干葱头 25克 蒜头 10克
      西梅 5克 香葱丝 5克
      紫长茄 500克
      调味料
      家乐和味烧汁 50克 家乐鲜蚝油 5克
      家乐鲜露 2克 家乐鸡粉 1克
      陈醋 30克 砂糖 15克
      胡椒粉 少许 水淀粉 少许

      烹饪步骤

      1. 将茄子切成段状后用油炸熟。

      2. 爆香干葱头和蒜头,放入主料、西梅和调料炒匀,起锅后放入烧热的石锅盛器中,最后撒上香葱丝点缀即可。

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