牛腩鲜嫩,加入复合香料,酱香鲜美,回味无穷。
食材用料
主料 | |||
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牛腩 | 400克 |
辅料 | |||
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杏鲍菇 | 200克 | 姜粒 | 20克 |
蒜头 | 20克 |
调味料 | |||
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家乐和味鲜蚝油 | 15克 | 家乐蒸鲜豉油 | 20克 |
【牛肉酱】 | |||
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家乐鸡精 | 100克 | 家乐印度风味孜然辣酱 | 300克 |
家乐焖烧煲仔酱 | 200克 | 家乐香辣红汤酱 | 200克 |
泡椒 | 80克 | 干辣椒粉 | 250克 |
孜然粉 | 150克 | 干香茅草粉 | 30克 |
五香粉 | 20克 | 花椒粉 | 10克 |
辣椒酱 | 300克 | 蒜茸 | 150克 |
色拉油 | 800克 | ||
【牛肉酱】制作步骤 |
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烹饪步骤
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牛腩切块焯水洗净捞出,加油煸炒至干香。
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杏鲍菇切粒炸透,蒜头姜粒炸成焦黄。
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牛腩加入调味料,高压锅压20分钟取出,加入步骤二中的辅料,烧匀装盘即可。